Glycerylmonostearat CAS-Nr. 31566-31-1

Vielseitiger Emulgator– Effektiv alsEmulgator in Lebensmitteln, Kosmetika und pharmazeutischen Salben, wodurch die Produkttextur und -stabilität verbessert werden.
Hohe Kompatibilität– Lässt sich trotz seiner Konsistenz durch kräftiges Schütteln und Erhitzen in Wasser dispergieren.unlöslich in Wasserwodurch eine flexible Formulierung ermöglicht wird.
Stabile physische Form– Verfügbar alsweiße, wachsartige Flocken oder feste PerlenDadurch wird eine einfache Handhabung, Lagerung und gleichbleibende Qualität gewährleistet.
Branchenübergreifende Anwendungen– Geeignet fürLebensmittel-, Kosmetik- und Pharmaindustriewodurch es zu einem vielseitig einsetzbaren Zusatzstoff wird.

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Produktdetails

Produktbeschreibung von Glycerylmonostearat CAS-Nr. 31566-31-1

Glycerylmonostearat ist ein vielseitigesEmulgator und Zusatzstoffweit verbreitet inLebensmittelsowie inKosmetika und pharmazeutische SalbenEs erscheint alsweiße, wachsartige Flocken oder feste Perlenund istunlöslich in Wasserobwohl es in Wasser dispergiert werden kann mitkräftiges Schütteln in heißem Wasser.

Glycerylmonostearat CAS-Nr. 31566-31-1

Chemische Eigenschaften von Glycerylmonostearat

Schmelzpunkt	78–81 °C
Siedepunkt	410,96 °C (grobe Schätzung)
Dichte	0.97
Brechungsindex	1,4400 (Schätzung)
Lagertemperatur	Trocken verpackt im Gefrierschrank unter -20 °C lagern.
Löslichkeit	Löslich in heißem Ethanol, Ether, Chloroform, heißem Aceton, Mineralöl und fetten Ölen. Praktisch unlöslich in Wasser, kann aber mit Hilfe einer geringen Menge Seife oder eines anderen Tensids in Wasser dispergiert werden.
bilden	Pulver
Farbe	Reinweißes oder cremefarbenes, wachsartiges Feststoff
Geruch	schwacher Geruch
Wasserlöslichkeit	Löslich in heißen organischen Lösungsmitteln. Löslich in heißem Wasser. Schwer löslich in Ethanol. Unlöslich in aliphatischen Lösungsmitteln.
Merck	144489
Expositionsgrenzen	ACGIH: TWA 10 mg/m3; TWA 3 mg/m3
InChI	InChI=1S/C21H42O4/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-21(24)25-19-20(23)18-22/h20,22-23H,2-19H2,1H3
InChIKey	VBICKXHEKHSIBG-UHFFFAOYSA-N
LÄCHELT	C(OCC(CO)O)(=O)CCCCCCCCCCCCCCCCCCC
CAS-Datenbankreferenz	31566-31-1 (CAS-Datenbankreferenz)
EPA-Stoffregistersystem	Glycerylmonostearat (31566-31-1)
WGK Deutschland	1
TSCA	Ja
HS-Code	2918199890
Toxizität	LD50 ipr-mus: 200 mg/kg NTIS** AD277-689

Glycerylmonostearat CAS-Nr. 31566-31-1

Produktanwendung vonGlycerylmonostearat CAS-Nr. 31566-31-1

Bei diesem Produkt handelt es sich um einen Emulgator. In seiner Anwendung als Lebensmittelzusatzstoff findet es am häufigsten Verwendung in Brot, Keksen und Backwaren, gefolgt von der Herstellung von Sahne, Butter und Speiseeis. Im pharmazeutischen Bereich wird es als Hilfsstoff bei der Formulierung neutraler Salben eingesetzt; bei chemischen Produkten des täglichen Bedarfs dient es der Formulierung von Gesichtscremes, Eiscremes und Muschelöl. Zudem wird es als Lösungsmittel für Öle und Wachse, als hygroskopischer Schutzstoff für Pulver sowie als Trübungsmittel verwendet. Die durch die Reaktion von Glycerin und Fettsäuren entstehenden Glycerinfettsäureester umfassen Monoester, Diester und Triester. Bei Triestern handelt es sich um Fette und Öle, die über keine emulgierende Wirkung verfügen. Im Allgemeinen kann eine Mischung aus Monoestern und Diestern verwendet werden; alternativ lässt sich durch Destillation und Reinigung ein Produkt mit einem Monoestergehalt von etwa 90 % gewinnen. Als Fettsäuren können hierbei Stearinsäure, Palmitinsäure, Myristinsäure, Ölsäure, Linolsäure und Ähnliche zum Einsatz kommen. In den meisten Fällen wird jedoch eine Fettsäuremischung verwendet, deren Hauptbestandteil die Stearinsäure bildet.

Glycerylmonostearat CAS-Nr. 31566-31-1